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Maîtriser la pâte napolitaine
Formation complète : farine, hydratation, pétrissage, fermentation, boulage et cuisson en four haute température.
Débutant
Programme
Formation complète : farine, hydratation, pétrissage, fermentation, boulage et cuisson en four haute température.
Formateur
Marco Rossi
Durée
8 heures
Prix
89 €