Formations
Apprenez des meilleurs maîtres pizzaiolos avec des formations publiées sur Pizza Square.
Publier une formation (50 €/mois)3 formations disponibles
199 €
Tous niveaux4.8
Organiser une production rentable
Fiches de production, coûts matière, planning d'équipe, cadence de service et réduction des pertes.
12 heures679
Sophie Martin
129 €
Avancé4.8
Pizza romaine al taglio
Pâte haute hydratation, gestion de plaques, pré-cuisson, topping et organisation de vitrine.
10 heures549
Sophie Martin
89 €
Débutant4.8
Maîtriser la pâte napolitaine
Formation complète : farine, hydratation, pétrissage, fermentation, boulage et cuisson en four haute température.
8 heures627
Marco Rossi