Sauces tomate
Une sauce simple, peu salée et bien réduite pour ne pas détremper la pâte.
Conseils d'achat
- Préférez une pulpe ou passata de tomates sans sucre ajouté.
- Assaisonnez légèrement : sel, basilic, un filet d'huile d'olive suffisent souvent.
- Égouttez ou réduisez si la sauce est très aqueuse avant le dressage.
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