Guide Pizza Square
Ouvrir sa pizzeria: parcours pro
Une feuille de route concrète pour passer de l'idée au lancement: formation, outillage, recrutement et pilotage.
1. Préparer son projet
- Définir votre concept (sur place, emporter, dark kitchen).
- Valider zone, budget et cible client.
2. Monter en compétences
- Choisir une formation alignée avec votre niveau.
- Structurer votre carte avec des recettes robustes.
3. S'équiper intelligemment
- Comparer fours et matériels selon votre débit.
- Acheter neuf/occasion via le marketplace.
4. Recruter et lancer
- Publier vos offres et construire votre équipe.
- Activer vos alertes et votre présence locale.