Pizza au chorizo
pâte à pizza, coulis de tomate, chorizo, champignon frais, poivron rouge, mozzarella, fromage râpé, crème liquide, parmesan râpé, basilic, origan
Ingrédients
Portions
- 1 rouleaux de pâte à pizza
- 30 cl de coulis de tomate
- 100 g de chorizo
- 1 champignons frais
- 1 poivrons rouges
- 125 g de mozzarella
- 100 g de fromage râpé
- 5 cl de crème liquide
- 3 pincées de parmesan râpé
- 1 pincées de basilic
- 1 pincées d'origan
Instructions
Préchauffer le four à 210° (th.7).
Étaler la pâte à pizza (déjà équipée d'une feuille de cuisson) sur une plaque allant au four.
Étaler le coulis de tomate sur cette pâte et parsemer de basilic.
Laver le champignon et le couper en fines tranches. Couper la mozzarella et le chorizo en rondelles. Laver et couper le poivron rouge en fines lanières.
Disposer sur le coulis (dans l'ordre), les tranches de champignons, les rondelles de chorizo, les rondelles de mozzarella et les lanières de poivron.
Arroser le tout d'un filet de crème liquide (facultatif selon les goûts).
Parsemer de fromage râpé, puis de parmesan et d'origan.
Placer la pizza au four pendant 20 bonnes min et déguster !
Timers par étape
Préchauffer le four à 210° (th.7).
05:00Étaler la pâte à pizza (déjà équipée d'une feuille de cuisson) sur une plaque allant au four.
05:00Étaler le coulis de tomate sur cette pâte et parsemer de basilic.
05:00Laver le champignon et le couper en fines tranches. Couper la mozzarella et le chorizo en rondelles. Laver et couper le poivron rouge en fines lanières.
05:00Disposer sur le coulis (dans l'ordre), les tranches de champignons, les rondelles de chorizo, les rondelles de mozzarella et les lanières de poivron.
05:00Arroser le tout d'un filet de crème liquide (facultatif selon les goûts).
05:00Parsemer de fromage râpé, puis de parmesan et d'origan.
05:00Placer la pizza au four pendant 20 bonnes min et déguster !
05:00Variantes de cuisson
Ajustez la recette selon votre matériel: maison, four bois ou four a courroie.
Hydratation recommandee: 62-65%
Choisissez une mozzarella bien égouttée pour éviter de détremper le centre de la pizza.
Auteur
Marmiton
Recette importée
