Pizza aux courgettes et à la mozzarella
pâte à pizza, mozzarella, courgette, romarin
Ingrédients
Portions
- 1 pâtes à pizza
- 1,5 boules de mozzarella de buflonne (la vraie !)
- 1 courgettes
- brin de romarin
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Emincez la mozzarella et répartissez-la sur la pâte.
Recouvrez de la courgette taillée dans la longueur en très fines lanières à l'aide d'un économe.
Salez, poivrez, saupoudrez de romarin.
Versez un filet d'huile d'olive et glissez au four pour une quizaine de minutes.
Timers par étape
Préchauffez le four à 220°C.
05:00Emincez la mozzarella et répartissez-la sur la pâte.
05:00Recouvrez de la courgette taillée dans la longueur en très fines lanières à l'aide d'un économe.
05:00Salez, poivrez, saupoudrez de romarin.
05:00Versez un filet d'huile d'olive et glissez au four pour une quizaine de minutes.
05:00Variantes de cuisson
Ajustez la recette selon votre matériel: maison, four bois ou four a courroie.
Hydratation recommandee: 62-65%
Choisissez une mozzarella bien égouttée pour éviter de détremper le centre de la pizza.
Auteur
Marmiton
Recette importée
