Sauces & garnituresDébutant

Pizza bacon et sauce barbecue

mozzarella, bacon, filet de poulet, oignon, fromage blanc, Oignons frits, sauce worcestershire, paprika, ketchup, farine de blé, levure de boulanger, eau, oeuf, farine complète

Préparation

20 min

Repos

Selon planning

Cuisson

25 min

Portions

8 pers.

Ingrédients

Portions

45 g de mozzarella rapée
40 g de bacon fumé 4%
125 g de filet de poulet
oignon
5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
Oignons frits en poudre
1 cuillères à soupe de sauce worcestershire
1 cuillères à café de paprika fumé
2 cuillères à soupe de ketchup allégé
75 g de farine de blé
1 sachets de levure de boulanger
eau tiède
1 oeufs
50 g de farine complète

Instructions

Mélanger 50g de farine complète, 75g de farine blanche, 1 oeuf, 1 sachet de levure boulangère (mélangée au préalable dans 30g d’eau tiède et 1 pincée de sel.)

Etaler la pâte et la laisser reposer à 50 degrés, 30 minutes minimum

Cuire le poulet, les oignons et le bacon

Mettre sur la pâte toute la garniture (125g de poulet (épices volaille) + 40g de bacon fumé + 45g de mozzarella râpée + 3-5 c.s de fromage blanc + oignons) et enfourner 20 minutes à 200 degrés

Pour la sauce mélanger 2 c.s de ketchup + 1 c.s de sauce Worcestershire (ou vinaigre de vin rouge ) + 1 c.c de paprika fumé + 1/2 c.c oignons en poudre

Mettre la sauce sur la pizza et c'est prêt !

Timers par étape

Mélanger 50g de farine complète, 75g de farine blanche, 1 oeuf, 1 sachet de levure boulangère (mélangée au préalable dans 30g d’eau tiède et 1 pincée de sel.)