PizzasAvancé

Pizza sur aubergine

aubergine, tomate, coulis de tomate, jambon, mozzarella, basilic frais, origan, huile d'olive, fleur de sel, sel, poivre

Préparation

30 min

Repos

Selon planning

Cuisson

10 min

Portions

4 pers.

Ingrédients

Portions

4

2 aubergines
2 tomates fraîches
25 cl de coulis de tomate
4 tranches de jambon
1 boules de mozzarella
feuille de basilic frais
2 cuillères d'origan séché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincées de fleur de sel
1 pincées de sel
1 pincées de poivre

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Laver les aubergines et couper des tranches assez épaisses dans le sens de la longueur.

3

Placer les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson allant au four et préalablement recouverte de papier cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de fleur de sel. Enfourner 10 minutes.

4

Mélanger le coulis de tomates avec 1 cuillère à soupe d'origan, saler et poivrer.

5

Laver les tomates et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en rondelles. Détailler le jambon en fines lanières.

6

Sur chaque tranche d'aubergine, déposer 1 cuillère à soupe de coulis de tomates, 2 rondelles de tomate, des lanières de jambon, 1 rondelle de mozzarella et parsemer d'origan. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 10 minutes.

7

Disposer quelques feuilles de basilic sur les tranches d'aubergines avant de servir bien chaud.

Timers par étape

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).